La Bodega NQN perteneciente a la firma Viñedos de la Patagonia, ha obtenido la Certificación de su Sistema de Buenas Prácticas en Manufactura (BPM) de acuerdo a lo establecido en la norma IRAM 14102.
Esta certificación ofrece a los clientes de Bodega NQN la seguridad de que el establecimiento aplica las prácticas y procesos adecuados para generar alimentos inocuos, saludables y sanos.
El alcance de la mencionada certificación abarca los procesos de: Recepción de uva, elaboración, fraccionamiento y almacenamiento de vinos.
La empresa trabajó en la implementación del Sistema de Buenas Prácticas en Manufactura durante un período de 12 meses, contando con el apoyo externo de consultores especializados de la Consultora Pragmática de la ciudad de Neuquén.
El objetivo de Bodega NQN es implementar las normas ISO 22.000. Esta ultima es un nueva norma internacional diseñada para asegurar la cadena de suministro alimentaria en todo el mundo. La norma ha sido desarrollada dentro de la ISO por los expertos del sector alimenticio, junto con los representantes de organizaciones internacionales especializadas y en colaboración estrecha con el Códex Alimentarius, organismo establecido en común por la FAO y la Organización Mundial de la Salud (WHO) para desarrollar normas alimenticias.
La ISO 22000 permitirá que Bodega NQN pueda operar con bases comunes en la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.