El Innovation Center for U.S. Dairy ®- instituto dirigido por productores lácteos de EE.UU. - ha lanzado la Guía de Manejo y Sostenibilidad para la industria láctea de EE.UU. Se trata de un marco voluntario para el seguimiento y la comunicación de los avances en la gestión sustentable de estas empresas.

La guía identifica los indicadores y las métricas más importantes para evaluar la sostenibilidad de los productos lácteos y la comunicación del desempeño en sostenibilidad.

Ha sido desarrollada bajo la dirección del Consejo de Sostenibilidad Lácteo de EE.UU. como parte del esfuerzo continuo de la industria láctea para proporcionar a los consumidores productos lácteos producidos de forma responsable.

La guía ayuda a los productores lácteos, procesadores de leche y fabricantes a:

- Comunicar la sostenibilidad.

- Demostrar los progresos donde más importan.

- Generar crecimiento económico a largo plazo.

- Construir confianza entre los consumidores.

A su vez colabora con un número creciente de compradores de leche y productos lácteos que estén interesados en el rendimiento de la sostenibilidad en sus cadenas de suministro.

La Guía identifica los indicadores más importantes para evaluar la sostenibilidad de los productos lácteos y la comunicación de los resultados. Los indicadores de la guía se basan en estudios de evaluación del ciclo de vida del Centro de Innovación y en la experiencia práctica de los miembros de la industria y otros expertos de organizaciones no gubernamentales, académicas y gubernamentales.

Pueden ser utilizados por los productores de leche y los procesadores de lácteos en conjunto con otras herramientas del Centro de Innovación como Farm SmartTM, Plant SmartTM yFleet SmartTM. 

El Centro ha abierto un período de consultas de 60 días para obtener información que ayude a garantizar que la Guía es significativa, útil y relevante. Comienza el 15 de mayo de 2013 hasta el 14 de julio de 2013.