Libro sobre desnutrición infantil
En los últimos veinte años, la desnutrición infantil dejó de ser un tema puntual y se convirtió en problema generalizado en toda la Argentina. Hoy en día nuestro país tiene más de 20000 desnutridos, lo que resulta agravado por la ausencia de una estrategia de largo plazo que pueda volver a 0 ese índice. Para encontrar una solución se requiere tomar decisiones a largo plazo. Los remedios puntuales son solo un "método para apagar incendios". Partiendo de esta idea, y asumiendo el desafío de poder terminar con la desnutrición infantil en todo el mundo, los doctores Abel Albino y Fernando Mönckerberg realizaron el libro "Nutrición, el mal oculto".
En éste libro, los autores consideran que el problema troncal de la desnutrición radica en la educación, ya que únicamente por esa vía puede prevenirse su existencia. Asimismo, desatacan que se debe atacar el problema desde sus raíces, yendo más allá de los parches asistenciales que solo cubren casos determinados. Es necesario que tanto el niño como la familia reciban información en todos los ámbitos, lo cual debe incluir la alfabetización como parte del plan, ya que será el único modo de prevenir que más niños argentinos se desarrollen sin los aportes nutricionales necesarios para un crecimiento saludable.
Los autores
- Dr.Abel Albino
El doctor Abel Albino, se tituló de médico en la Universidad Nacional de Tucumán en 1972 y dos años más tarde de pediatra en la Universidad de Chile. En 1987 obtuvo el título de Doctor en Medicina en la Universidad Nacional de Cuyo.
Es el Fundador y Presidente de Fundación CONIN. Además es el Fundador del Instituto Minoprio Centro de Investigaciones médicas aplicadas. En el año 2002 recibió el Premio Hipócrates, otorgado por la Honorable Academia Nacional de Medicina.
Fue ternado al premio mundial World of Children of Hanna Neil, patrocinado por Kellogg's en el Rubro "Cuidado Infantil" que reconoce a quien haya contribuido en forma significativa a la salud y bienestar de los niños, entre 170 países . Es Miembro Fundador del Consejo Asesor Permanente de la Universidad Nacional de Cuyo y se desempeño como Profesor Honorario Extraordinario de la Universidad Abierta Interamericana de Rosario y en la Facultad de Medicina de la Universidad Católica Argentina en San Luis. En el 2005 fue homenajeado con el Premio Juntos Educar, otorgado por el Arzobispado de Buenos Aires, Vicaría Episcopal de Educación. Es Miembro del Comité Científico de la Organización Mundial "Nutrición sin Fronteras". Este año, recibió el Premio Nutrición 2003-2005 de la Universidad de Las Palmas de la Gran Canaria.
- Dr. Fernando Mönckerberg
El doctor Fernando Mönckeberg Barros se tituló de médico el año 1952, en la Universidad de Chile. Realizó estudios de Bioquímica en la Universidad de Harvard (beca Guggenheim), donde también se desempeñó como Profesor Asociado. Además, fue académico, durante 30 años, en la Universidad de Chile.
Es el fundador y Director del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA) y fundador y Presidente de la Corporación para la Nutrición Infantil (CONIN), cargo que ejerce en la actualidad. Es Director de la Revista Científica y Tecnológica CRECES que edita dicha Corporación.
Su trascendente labor dejó huellas que se aprecian en el progreso que Chile experimentó en la mejoría de la nutrición infantil, hecho que colocó al vecino país país en una posición destacada en el concierto internacional. A ello hay que agregar sus contribuciones científicas y tecnológicas relacionadas con los recursos agropecuarios y del mar, especialmente en su utilización como herramientas de gran valor para la modernización de la economía del país.