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Programa de certificación ambiental rentable para empresarios del turismo

07.07.2011 | América Latina

Las empresas están descubriendo que muchos turistas no están sólo interesados en sitios históricos, buen hospedaje y buena comida, sino también en dar caminatas por senderos naturales.Y además comparten una evidente preocupación por el medio ambiente. Todo esto significa que pueden sentirse inclinados a utilizar una empresa que cuente con el distintivo Green Deal. Una certificación de este tipo en un negocio turístico indica a sus clientes que el hotel, restaurante o agencia de viajes ha tomado medidas no sólo para mejorar el servicio a sus clientes, sino para proteger el medio ambiente, conservar energía y cumplir con los estándares de salud y saneamiento.

 

Los estándares Green Deal son monitoreados por la Alianza del Bosque Tropical Húmedo (Rainforest Alliance), una organización mundial con importantes recursos y con sede en Nueva York. El certificado, conferido a partir de inspecciones in situ, es manejado en Guatemala por la Asociación Alianza Verde. Los nombres de las empresas que han recibido el Green Deal aparecen en Internet.
Para Benedicto Grijalva, propietario del restaurante Capitán Tortuga y la agencia de viajes Marstam en Flores, el prestigioso Green Deal es un buen negocio. Además de expandir objetivos ambientales, es también una "buena herramienta de mercadeo", dice, y especialmente relevante para excursiones a la naturaleza que organiza su agencia de viajes. Estas visitas atraen a turistas que dan importancia a los temas ambientales. Grijalva señala que el ahorro de energía y las medidas de saneamiento relacionadas con la certificación —tales como conservación de agua y energía— mejoran la calidad y eficiencia de sus empresas.
La certificación Green Deal es uno de los servicios que promueve el Centro Empresarial de Turismo, una asociación de 55 negocios turísticos en Petén. Por una cuota mensual de 75 quetzales (10 dólares) los empresarios tienen acceso a seminarios de capacitación, un centro de información, lineamientos sobre calidad estandarizada y precios, y otras herramientas de negocios y de comercialización.
Grijalva señala cómo un reciente seminario sobre una nueva y complicada ley de impuestos en Guatemala fue particularmente útil para los negocios turísticos.
El Centro Empresarial de Turismo en Flores es una de las tres redes turísticas para pequeños negocios y microempresas que fueron establecidas por la organización privada Fundación para el Desarrollo de Guatemala (FUNDESA). El programa fue apoyado por una donación de 400.000 dólares del Fondo Multilateral de Inversiones del BID. Entre los patrocinadores de los proyectos de FUNDESA se cuentan empresas guatemaltecas, la Confederación de Empresarios de Andalucía, así como el gobierno de la región autónoma de Andalucía, España.
El gerente general de FUNDESA, Juan Carlos Zapata, dice que una meta del programa para el desarrollo del turismo es elevar los estándares de servicio y calidad en los pequeños hoteles con cuatro o cinco habitaciones y en pequeños restaurantes que tienen entre 40 y 60 mesas. Los centros empresariales ganan eficiencia a través de grupos de actividad y el mejoramiento de diferentes actividades de apoyo, conocidas como "cadena de valor". El programa es un "ejemplo de grandes empresas apoyando a las empresas más pequeñas", dice Zapata.
La capacitación que ofrece el programa del centro empresarial abarca desde seminarios de tres días sobre atención al cliente hasta un curso de inglés básico de tres meses. Otros cursos se centran en mercadeo, administración de negocios turísticos, organización y control de alojamiento, gestión financiera, administración de restaurantes, dirección de equipos de trabajo y uso del Internet.
Una evaluación del programa comisionada por el Fondo Multilateral de Inversiones señala que el proyecto había contribuido significativamente a mejorar los servicios de las empresas turísticas que participaron. Concluye que los empresarios sentían que las actividades de los centros habían mejorado la imagen nacional e internacional del turismo en Guatemala y habían creado mayor conciencia acerca de la necesidad de cooperación entre las empresas para lograr estándares más altos.
Autor: Daniel Drosdoff
(BID)

Los estándares Green Deal son monitoreados por la Alianza del Bosque Tropical Húmedo (Rainforest Alliance), una organización mundial con importantes recursos y con sede en Nueva York. El certificado, conferido a partir de inspecciones in situ, es manejado en Guatemala por la Asociación Alianza Verde. Los nombres de las empresas que han recibido el Green Deal aparecen en Internet.

Para Benedicto Grijalva, propietario del restaurante Capitán Tortuga y la agencia de viajes Marstam en Flores, el prestigioso Green Deal es un buen negocio. Además de expandir objetivos ambientales, es también una "buena herramienta de mercadeo", dice, y especialmente relevante para excursiones a la naturaleza que organiza su agencia de viajes. Estas visitas atraen a turistas que dan importancia a los temas ambientales. Grijalva señala que el ahorro de energía y las medidas de saneamiento relacionadas con la certificación —tales como conservación de agua y energía— mejoran la calidad y eficiencia de sus empresas.

La certificación Green Deal es uno de los servicios que promueve el Centro Empresarial de Turismo, una asociación de 55 negocios turísticos en Petén. Por una cuota mensual de 75 quetzales (10 dólares) los empresarios tienen acceso a seminarios de capacitación, un centro de información, lineamientos sobre calidad estandarizada y precios, y otras herramientas de negocios y de comercialización.
Grijalva señala cómo un reciente seminario sobre una nueva y complicada ley de impuestos en Guatemala fue particularmente útil para los negocios turísticos.

El Centro Empresarial de Turismo en Flores es una de las tres redes turísticas para pequeños negocios y microempresas que fueron establecidas por la organización privada Fundación para el Desarrollo de Guatemala (FUNDESA). El programa fue apoyado por una donación de 400.000 dólares del Fondo Multilateral de Inversiones del BID. Entre los patrocinadores de los proyectos de FUNDESA se cuentan empresas guatemaltecas, la Confederación de Empresarios de Andalucía, así como el gobierno de la región autónoma de Andalucía, España.

El gerente general de FUNDESA, Juan Carlos Zapata, dice que una meta del programa para el desarrollo del turismo es elevar los estándares de servicio y calidad en los pequeños hoteles con cuatro o cinco habitaciones y en pequeños restaurantes que tienen entre 40 y 60 mesas. Los centros empresariales ganan eficiencia a través de grupos de actividad y el mejoramiento de diferentes actividades de apoyo, conocidas como "cadena de valor". El programa es un "ejemplo de grandes empresas apoyando a las empresas más pequeñas", dice Zapata.
La capacitación que ofrece el programa del centro empresarial abarca desde seminarios de tres días sobre atención al cliente hasta un curso de inglés básico de tres meses. Otros cursos se centran en mercadeo, administración de negocios turísticos, organización y control de alojamiento, gestión financiera, administración de restaurantes, dirección de equipos de trabajo y uso del Internet.

Una evaluación del programa comisionada por el Fondo Multilateral de Inversiones señala que el proyecto había contribuido significativamente a mejorar los servicios de las empresas turísticas que participaron. Concluye que los empresarios sentían que las actividades de los centros habían mejorado la imagen nacional e internacional del turismo en Guatemala y habían creado mayor conciencia acerca de la necesidad de cooperación entre las empresas para lograr estándares más altos.
Autor: Daniel Drosdoff
(BID)