Alejandra Vázquez, Gerente de Sustentabilidad de Grupo Bimbo, resaltó que durante 2013 la empresa consumió 4,499,772 m3 de agua, lo que representa un ahorro del 14.94% con respecto al 2009. “Gracias a las múltiples iniciativas que implementamos, logramos ahorrar 718,347 m3 de agua en 2013, lo que equivale a 287 albercas olímpicas”.
En cuanto a los resultados por organización, Bimbo Bakeries USA logró un ahorro del 17.52%. En México, Organización Bimbo tuvo un consumo en 2013 de 1,177,741 m3 de agua, logrando un ahorro de 12.84% con respecto a 2009, mientras que Organización Barcel consumió en el mismo periodo 474,335 m3, logrando un ahorro de 6%.
Consciente del reto global en materia de ahorro de agua, el Grupo tiene como meta para el 2015, reducir en un 17% los m3 de agua consumida en sus procesos de producción. Para lograrlo, la empresa ha logrado implementar en sus Plantas y Centros de Ventas, medidas como la instalación de dispositivos de captación y reutilización de agua pluvial, así como centros para el tratamiento de aguas residuales, y el cambio de compresores de aire y refrigeración a equipos enfriados por aire, entre otras.
“Hace algunos años tomamos la decisión de reforzar nuestros trabajos orientados a la reducción de nuestra huella hídrica, replicando nuestras mejores prácticas en los 19 países donde tenemos presencia. Hoy, el objetivo que perseguimos es muy claro: convertirnos en 2015 en un modelo a seguir en materia de sustentabilidad ambiental”, concluyó Alejandra Vázquez.