Primera Franquicia de una cadena de alimentos orgánicos
The Green Corner, una empresa ciento por ciento mexicana que produce, distribuye y vende productos orgánicos, ecológicos y sustentables elaborados por trabajadores de zonas rurales del país, se abre paso en el mundo de las franquicias. Soledad Hernández, directora de Comercialización de la firma, afirma que a cinco años de iniciar en este negocio se ha ampliado la demanda de los mexicanos de productos orgánicos.“Queremos ser el vínculo entre los productores del campo y la gente de la ciudad que requiere alimentos más sanos y enseres domésticos provenientes directamente de la naturaleza, sin caer en los procesos de industrialización”, afirma. La cultura del consumo de productos orgánicos apenas comienza a tomar fuerza entre los mexicanos que buscan cuidar su ingesta recurriendo a alimentos ricos en proteínas y minerales.
Hoy en día, explica, muchas amas de casa buscan nuevas alternativas en la alimentación a través de productos sanos. Aunque México es un país con tradición en la cosecha y elaboración de estos productos, 80% se exportan a Estados Unidos y a naciones como Japón.
“Somos una firma socialmente responsable que fomenta el comercio justo, revalorando el trabajo de campesinos, artesanos y comunidades marginadas”, agrega la empresaria.
Tal es así el caso que de cada producto que comercializa The Green Corner 70% le corresponde al abastecedor y 30% a la firma comercializadora.
“Contamos con más de 250 proveedores nacionales que nos permiten ofrecer una variedad de 850 productos que provienen de los lugares más distantes de la República Mexicana, todos ellos, libres de plaguicidas sintéticos, fertilizantes químicos o procesos industrializados”.
Los ofertamos, prosiguió la directora de Comercialización, en cinco tiendas: Condesa, Polanco, Coyoacán, Cuajimalpa y la última, en Ciudad Satélite, al norte de la ciudad de México, que nos ha costado mucho instalarla, “ya que nació en un año difícil por la crisis, los problemas ocasionados por el brote de influenza, etcétera”, agrega.
Este año, la firma no tiene pensado abrir nuevas sucursales; antes de explotar este concepto como franquicia o exportarlo a otros país piensa aprovechar las ventajas que ofrece el mercado mexicano, que es un terreno fértil.
Técnicas amigables
The Green Corner es una comercializadora de productos orgánicos, sólo dos de nuestros almacenes cuentan con restaurante: Condesa y Coyoacán, donde servimos más o menos 100 platillos al día.
“No sólo queremos promover la producción orgánica de alimentos, sino difundir técnicas amigables al medio ambiente que se pueden utilizar en las casas”, confía. De igual forma, imparten talleres y pláticas con diferentes temáticas ambientales dirigidas a empleados y a la clientela.
En los restaurantes de The Green Corner todos los platillos que se ofrecen son hechos de forma orgánica, por lo que el abasto depende de temporadas naturales de cada producto.
(El Universal)