McDonald's presenta su primer Reporte de Sustentabilidad

23.12.2014 | Reportes de sustentabilidad

Entre los principales resultados y objetivos presentados en el reporte, que cubre el período 2013, se destacan los vinculados a mejorar la cadena de abastecimiento, tanto en alimentos como empaques. 


McDonald's  se propuso para finales del 2016 que toda la carne de cerdo sea provista por proveedores que puedan demostrar la documentación de planes de promoción de criaderos grupales. Para ello, está trabajando en estrecha colaboración con productores, proveedores y otros interesados para evaluar la forma de respaldar a los productores que están adoptando este sistema de gestación grupal.

McDonald’s trabaja en el país con más de 80 proveedores locales (90% del total), con foco en el desarrollo de pequeñas y medianas empresas. Un ejemplo es la producción de papas, en donde el 100% del cultivo tiene origen en los campos de Balcarce y Tunuyán.

Hacia 2020, McDonald’s se abastecerá en la Argentina en un 100% de café y aceite certificado como producción sustentable.

En materia de empaques, la empresa tiene el objetivo es optimizar la cantidad de envases utilizados y emplear únicamente materiales de fuentes sustentables que sean reciclables o biodegradables. Hacia 2020, la meta es contar con 100% de envases basados en fibra de fuentes certificadas o recicladas.

En materia de impacto medioambiental, a su vez, se ha alcanzado el reciclado del 100% del aceite vegetal y la grasa animal que se utilizan y generan en las cocinas, destinados para la generación de biodiésel. Y hacia 2020 el objetivo es aumentar el reciclado total dentro de los locales a un 50% y minimizar los desperdicios.

Además, se logró una reducción del 5,75% del consumo de electricidad respecto a 2012.

 

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