El informe elaborado por la ONG titulada GRAIN y el Instituto de Política Agrícola y Comercial (IATP) de EE.UU. indica que si el crecimiento de la industria mundial de la carne y los productos lácteos continúa según lo previsto, el sector ganadero en su conjunto podría consumir el 80% del presupuesto anual de gases de efecto invernadero del planeta para el año 2050.

Juntas, las cinco corporaciones de productos cárnicos y lácteos más grandes (JBS, Tyson, Cargill, Dairy Farmers of America y Fonterra) ya son responsables de más emisiones anuales de gases de efecto invernadero que ExxonMobil, Shell o BP.

Las emisiones combinadas de las 20 principales compañías cárnicas y lácteas superan las emisiones de naciones enteras como Alemania, Canadá, Australia o el Reino Unido.

Asimismo, el informe destaca que la mayoría de las 35 principales compañías de productos cárnicos y lácteos no informan las emisiones por completo o excluyen las emisiones de la cadena de suministro que representan el 80-90% de sus emisiones. Solo cuatro de ellos brindan estimaciones integrales de emisiones.

Además, sólo la mitad de las 35 principales compañías de carne y productos lácteos han anunciado algún tipo de objetivos de reducción de emisiones.

El informe también muestra que las operaciones de las 35 principales empresas están altamente concentradas en un pequeño número de países que tienen una participación desproporcionada en la producción y consumo mundial de carne y productos lácteos.

EE. UU. Unión Europea, Canadá, Brasil, Argentina, Australia, Nueva Zelanda y China son responsables de más del 60% de las emisiones de la producción mundial de carne y leche, aproximadamente el doble que el resto del mundo.

"No hay otra opción. La producción de carne y lácteos en los países donde dominan las 35 principales empresas debe reducirse significativamente ", dijo Devlin Kuyek de GRAIN. "Estas empresas están impulsando acuerdos comerciales que aumentarán las exportaciones y las emisiones, y están socavando soluciones climáticas reales como la agroecología que beneficia a los agricultores, los trabajadores y los consumidores".

"No existe la carne barata", dijo Shefali Sharma de IATP. "Durante décadas, la producción masiva de carne y lácteos ha sido posible gracias a que los agricultores cobran por debajo del costo de producción, los trabajadores son explotados y los contribuyentes pagan la factura por contaminación del aire, tierra y agua causada por grandes carnes y lácteos. Es hora de que nos demos cuenta de que el consumo excesivo está directamente relacionado con los subsidios que brindamos a la industria para continuar la deforestación, agotar nuestros recursos naturales y crear un peligro importante para la salud pública a través del uso excesivo de antibióticos. Este informe también muestra cuán importante es su papel en la creación del cambio climático".

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