El consumo debe cambiar para mitigar el impacto de la agricultura en el cambio climático
Las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) procedentes de la agricultura constituyen alrededor del 10 al 12 por ciento de las emisiones provocadas por el hombre desde 2010, sostiene el quinto informe sobre cambio climático en la agricultura del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC). El potencial de reducción de emisiones a través de cambios en el consumo podría ser sustancialmente mayor que las opciones técnicas de mitigación. Será clave el trabajo en reducción de desperdicios de alimentos y cambios en la dieta.