Reducir el consumo de azúcar y de calorías es una meta común que compartimos las personas, las autoridades de salud, los gobiernos y la industria de bebidas, que ubica este objetivo en el centro de su operación, al punto de transformar el panorama en relación con el consumo y la oferta.

La matriz de producción y consumo en América Latina y el Caribe tradicionalmente se ha fundamentado en una lógica de extracción, producción y desecho y esto ha conllevado a que nuestra región tenga tasas de reciclaje considerablemente inferiores que las que se registran en otras latitudes.