“La Conveniencia es la clave absoluta, si no logramos que sea conveniente será muy difícil que logremos que la gente haga un cambio”. La frase pertenece a Hege Sæbjørnsen, gerente de sustentabilidad de Ikea, al ser entrevistada para el informe “The New Sustainability: regeneration” elaborado por Walter Thompson en el cual se analiza la percepción de los consumidores de 4 grandes mercados y su relación con la sustentabilidad.

Antes del estallido de los envases plásticos y productos pre envasados, lo común era comprar la mercadería suelta directamente a quien la producía. Luego, con el desarrollo del plástico y otros materiales, los alimentos pudieron tener una mayor vida útil, y lograron ser transportados de manera más fácil. Así el packaging comenzó a ganar espacio en los almacenes y en los mercados. Pero hoy, los consumidores son cada vez más conscientes de su impacto ambiental, y más aún en los casos donde piensan que son innecesarios.

En marzo de 2019, Safer Made y Forsythia Foundation presentaron el informe "Materiales seguros en el envasado de alimentos", en el cual analizan cómo se está dando la adopción de nuevos insumos que reducen o eliminan el uso de sustancias químicas peligrosas en el packaging de productos alimenticios, y donde dejan en claro la relevancia que tendrá el tema para la industria en los años venideros.

América Latina busca eliminar las bolsas de plástico por medio de la legislación

Desde principios de la década del ´50 se han fabricado más de 8,3 mil millones de toneladas de plástico y alrededor del 60% del mismo ha terminado en un vertedero o en el medio ambiente, informan desde la ONU.