El desafío de las próximas décadas es alimentar a los futuros 9 billones de habitantes del planeta, garantizando la sostenibilidad de los recursos y una economía circular interconectada a nivel global. La industria de alimentos deberá cumplir un rol clave para garantizar la seguridad alimentaria del mundo a la vez que propone un modelo de negocios alineado a las metas del Acuerdo climático de París y a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

Por un lado, la consultora de mercado del Reino Unido Technavio presentó un informe que indica que en los próximos cuatro años el mercado de envases verdes crecerá un 8% hasta alcanzar una facturación de cerca de $ 95 mil millones de euros. Technavio destaca que la demanda de resinas de base biológica, utilizada como material de embalaje para el mercado de envases verdes, ha tenido un crecimiento exponencial en los últimos años y que se espera que siga creciendo.

Fuente: FAO

Según estadísticas del Banco Mundial en su Informe What a Waste 2.0, en América Latina se generan diariamente al menos 430,000 toneladas de basura, lo que significa que en promedio cada latinoamericano produce entre uno y 14 kilogramos. El reciclaje es, precisamente, una de las grandes asignaturas pendientes en América Latina y el Caribe. De todas esas toneladas de residuos, sólo se recicla el 4.5%, frente al promedio mundial que es del 13,5%. Nuestra región viene muy atrasada respecto a las tasas de separación en origen y reciclaje.