La Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) hace un llamado a la industria de alimentos para reducir la sal en sus productos, especialmente los productos para los niños, y a dejar de publicitar productos altos en sal a los niños. Durante la Semana de Sensibilización sobre la Sal, que se celebra del 16 al 22 de marzo, la OPS/OMS también insta a padres y a niños a "limitar la sal oculta", comiendo platos preparados en el hogar con ingredientes frescos.

Fundación Danone, organización que promueve la educación  alimentaria, el acceso a la alimentación saludable y al agua segura, cerró el 2014 con un gran crecimiento y una nueva misión a largo plazo. A continuación presentamos los resultados del trabajo del periodo.

El Gobierno de Noruega  alcanzó un acuerdo de compromiso con las cadenas de alimentos para eliminar la sal de la carne picada. NorgesGruppen y Coop grosery, dos grandes de la industria del retail, se comprometieron a reducir la sal en sus productos vacunos y otras carnes como cerdo y pollo.

Por cuarto año consecutivo y con una inversión de 2.8 millones de pesos,  Carrefour desarrollará el programa educativo nacional “Sumando Voluntades para Alimentarse y Aprender”. El mismo se realiza junto a la Fundación CONIN y con el apoyo de la Fondation Carrefour; y busca concientizar a alumnos de escuelas primarias sobre alimentación saludable.

Se presentó en España la campaña “25 gramos” que alerta de los peligros asociados al incremento del consumo de azúcar y que puso nerviosa a la industria alimentaria ya que exige que se regule su comercialización y publicidad. Reclaman un etiquetado claro y una política de impuestos sobre los alimentos no saludables. Global Health ha señalado que “la mayor cantidad de azúcar que consumimos proviene de bebidas envasadas, cereales, bollería y productos lácteos”.

El relator de la ONU sobre el Derecho a la Alimentación, Olivier De Schutter, abogó hoy por alcanzar un nuevo acuerdo mundial que regule las dietas no saludables, que considera más perjudiciales para la salud que el tabaco. El experto recomienda aumentar los impuestos para los productos no saludables, establecer una normativa para los alimentos con sal, azúcar y grasas trans y limitar la publicidad de comida chatarra.

Walmart anunció hace pocos días una alianza con la empresa de alimentos orgánicos Wild Oats para poner en marcha un plan que ofrezca alimentos orgánicos a precios más accesibles. Los clientes que adquieran productos de esta marca en Estados Unidos –por ahora- tendrán un 25% de ahorro con respecto a otras marcas orgánicas disponibles en el mercado. La empresa quiere cambiar la percepción sobre que los alimentos orgánicos son más caros.

Dice querer mejorar las prácticas ambientales en la forma en que se produce la carne de vaca, promover mejoras en las condiciones laborales en la industria de la carne e impulsar la mejora continua en materia de salud y bienestar animal. La empresa asume ser consciente de los efectos negativos de ciertas prácticas, como el sobrepastoreo y los efectos en el cambio climático.

La Serenísima dio por finalizada la sexta edición de su programa de educación nutricional “La Serenísima va a La Escuela”, a través del cual alcanzó a más de 11.000 chicos de 3° a 6° grado con el objetivo de promover una alimentación equilibrada y saludable. Se realizaron más de 300 acciones entre las que se incluyeron charlas, juegos con videos interactivos, entrega de material ilustrativo y folletos educativos; con el propósito de generar conciencia sobre este tema en los niños de una manera didáctica.

En el Día Mundial de la Alimentación, CIPPEC difundió una investigación que analiza los modelos de gestión de los comedores escolares en las provincias argentinas. Esta investigación se realizó en el marco del proyecto “Modelos de gestión de los comedores escolares: diagnóstico y propuestas para mejorar la nutrición y la educación alimentaria de los más vulneables”, apoyado por Knorr y la Fundación Danone. El estudio evidencia un crecimiento del servicio en la última década, aunque con grandes diferencias entre las provincias.