El World Resources Institute anunció la pronta publicación de un Protocolo para medir y monitorear la pérdida y los residuos de alimentos. Consistirá en una guía con indicadores para registrar y evaluar el desperdicio de alimentos en distintas etapas de la cadena de producción. El anuncio se realizó en el Foro de Crecimiento Verde Global (3GF) en Copenhagen.

Nestlé ha anunciado que en 2020 alcanzará cero residuos en todas sus 150 plantas europeas. Para la multinacional suiza, el anuncio significa que ningún residuo industrial irá al vertedero o será incinerado sin que se recupere la energía invertida en el proceso. A finales de 2012, Nestlé había alcanzado cero residuos en 39 de sus 468 fábricas en todo el mundo.

Según la FAO cerca de 1 300 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente lo que no sólo provoca grandes pérdidas económicas, sino también un grave daño a los recursos naturales de los que la humanidad depende para alimentarse.

La semana pasada se presentó en España la campaña de Productos Lácteos Sostenibles, una iniciativa que acredita el origen español y la calidad de la leche y su comercialización en condiciones que  garantizan la sostenibilidad del sector. El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, indicó que al Programa ya han adherido 24 empresas, 15 industrias lácteas y 9 empresas de la distribución.

ComunicaRSE entrevistó a Facundo Etchebehere, Director de Asuntos Corporativos de Danone Argentina. El ejecutivo cuenta los hitos de la Fundación de la empresa en el país con motivo de su séptimo aniversario, los desafíos que tiene la industria para combatir la obesidad y el sobrepeso, el trabajo realizado para garantizar el acceso al agua segura, el rol de la investigación en nutrición para la prevención de enfermedades, y las ventajas de la creación del Comité de Sustentabilidad. Además destacó que hoy el 20% de las botellas de la compañía son de PET reciclado y brindó algunos consejos para comunicar la RSE y la Sustentabilidad.

Syngenta Latinoamérica Sur presentó su primer Reporte de Gestión Responsable. En el encuentro estuvieron presentes Kavita Prakash-Mani (Head Global de Seguridad Alimentaria y Sustentabilidad de Syngenta) y Antonio Aracre (Presidente de Syngenta LAS); quienes hicieron una actualización de los programas que lleva adelante la compañía en la región y en el mundo. Sus exposiciones destacaron el desafío actual de tener que producir cada vez más alimentos utilizando menos tierras estimando que en 2050 habrá 9 mil millones de personas.  

La multinacional de los alimentos Cargill anunció hoy la implementación de una nueva herramienta de evaluación para ayudar a sus clientes del rubro alimentos y bebidas a alcanzar sus metas de mitigación de riesgos mediante la identificación, priorización y cuantificación de los riesgos y oportunidades en sus cadenas de suministro. Este nuevo sistema le permite a Cargill y a sus clientes identificar y evaluar rápidamente el riesgo y la oportunidad para la toma de decisión sobre cuestiones de abastecimiento responsables que puedan impactar el negocio positiva o negativamente, tales como las prácticas laborales, medio ambiente y la biodiversidad. 

La organización Mundial de la Salud (OMS) pidió hoy controles más estrictos sobre el marketing dirigido a los niños de alimentos con alto contenido en grasas saturadas y trans, azúcares libres y sal con el fin de luchar contra la obesidad infantil. Reforzar las restricciones a la publicidad en TV, redes sociales y teléfonos inteligentes es fundamental para esta lucha. Las categorías principales de alimentos publicitados son los refrescos, cereales azucarados, galletas, confitería, platos preparados y puestos de comida rápida.

Al denunciar el costo social y económico de la malnutrición, el Director General de FAO, José Graziano da Silva, pidió hoy un decidido esfuerzo para erradicar tanto la malnutrición como el hambre en el mundo.  “La forma en que cultivamos, criamos, procesamos, transportamos y distribuimos los alimentos influye en lo que comemos”, advirtió. También llama a Gobiernos y empresas a “ayudar a los consumidores a tomar buenas decisiones alimentarias para una mejor nutrición a través de la educación y la información“.

Un estudio sobre alimentos diseñado por la ONG Consumers International (CI) sobre el beneficio del etiquetado nutricional claro y coherente de los envases de alimentos ha encontrado que menos de la mitad de los consumidores podrían evaluar los niveles de sal, azúcar y grasa en los alimentos envasados ​​sin una etiqueta visible. Con una etiqueta, esta cifra se duplicó al 90 % quienes pudieron juzgar con precisión el contenido.